客易捷提供團(tuán)餐數(shù)字化整體解決方案，其中校園數(shù)字化健康食堂結(jié)合數(shù)字化智慧食堂、膳食營(yíng)養(yǎng)、供應(yīng)鏈管理，充分保障校園數(shù)字化健康食堂的信息采集能力、膳食搭配能力及健康管理能力。通過(guò)數(shù)字化能力全方位保障校園食堂安全、高效運(yùn)營(yíng)，成為學(xué)生喜歡、家長(zhǎng)放心的校園數(shù)字化健康食堂。2022年，客易捷將亮相第五屆CCLE教育后勤展B010展位，歡迎大家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)參觀交流！

01企業(yè)簡(jiǎn)介

天津聯(lián)信電子科技有限公司是政府認(rèn)定的科技型創(chuàng)新企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)。公司致力于餐飲多業(yè)態(tài)智能硬件的研發(fā)和應(yīng)用。2015年，正式注冊(cè)客易捷商標(biāo)，聚焦團(tuán)餐數(shù)字化整體解決方案的研發(fā)和應(yīng)用，并陸續(xù)推出了芯片智能結(jié)算臺(tái)、AI結(jié)算臺(tái)、自助稱重、項(xiàng)目成本管控等解決方案，服務(wù)于上千家企業(yè)和食堂。

02數(shù)字化食堂讓就餐更便捷

傳統(tǒng)校園食堂排長(zhǎng)隊(duì)就餐的情況時(shí)有發(fā)生，不僅耽誤了學(xué)生的時(shí)間，而且就餐體驗(yàn)較差，通過(guò)智能POS、芯片結(jié)算、AI結(jié)算臺(tái)、自助稱重等數(shù)字化智能全結(jié)算場(chǎng)景設(shè)備的植入，大大提升售餐速度，實(shí)現(xiàn)高效結(jié)算。

▲AI結(jié)算、芯片結(jié)算、自助稱重、智能POS

線上提供訂餐功能，實(shí)現(xiàn)校園自有外賣(mài)，可在食堂檔口的智能取餐終端，通過(guò)人臉識(shí)別、刷卡、掃碼等方式取餐，也可以配送至取餐柜。

▲取餐柜

特色檔口通過(guò)自助點(diǎn)餐機(jī)自助點(diǎn)餐，通過(guò)叫號(hào)大屏進(jìn)行取餐，解決食堂擁擠的同時(shí)，避免點(diǎn)餐和等待取餐的焦慮，提升用餐環(huán)境。

▲叫號(hào)大屏

數(shù)字化食堂還可以配備炒菜機(jī)器人、消殺機(jī)器人、自動(dòng)洗消等更多的智能硬件共同聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化智能食堂的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

▲周邊產(chǎn)品

03數(shù)字化助力菜譜更營(yíng)養(yǎng)科學(xué)

依據(jù)營(yíng)養(yǎng)膳食，針對(duì)不同地區(qū)、環(huán)境、口味偏好、時(shí)令等維度智能推薦完善學(xué)校食堂菜品庫(kù)，保障食堂出品的菜譜營(yíng)養(yǎng)均衡

全面采集學(xué)生每人每餐的詳細(xì)就餐情況，通過(guò)年齡、身高、體重、體檢等信息的導(dǎo)入，形成更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)攝入分析與后期的膳食指導(dǎo)，并結(jié)合BMI指數(shù)生成個(gè)人營(yíng)養(yǎng)攝入異常提醒，輔助學(xué)生合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

自動(dòng)生成的每日就餐報(bào)告，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)攝入情況智能推薦下餐菜譜，健康飲食每一餐。

▲線上營(yíng)養(yǎng)模塊

04數(shù)字化助力食堂讓食品更安全

通過(guò)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的植入可以對(duì)校園食堂食材采購(gòu)、入庫(kù)、加工、生產(chǎn)、銷(xiāo)售全鏈條規(guī)范管理，電子化業(yè)務(wù)流程保障數(shù)據(jù)追溯可落地。

明廚亮灶、廚房行為監(jiān)測(cè)，規(guī)范食堂后廚操作。

農(nóng)殘檢測(cè)，食品留樣等保障師生安全飲食。

餐具智能化回收與洗消，為食品安全持續(xù)護(hù)航。

▲供應(yīng)商管理、農(nóng)殘檢測(cè)、明廚亮灶、食品留樣

通過(guò)批次追溯可以在從原材料到成品這一過(guò)程的任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行合理的監(jiān)管及追溯。

▲食品溯源

05數(shù)字化助力食堂開(kāi)源節(jié)流

通過(guò)線上平臺(tái)預(yù)訂，食堂根據(jù)訂餐統(tǒng)計(jì)信息，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，從而有效降低剩菜率，節(jié)約成本。

▲線上訂餐

通過(guò)大數(shù)據(jù)管理，逐步優(yōu)化菜譜結(jié)構(gòu)讓師生對(duì)菜品更滿意的同時(shí)提高售賣(mài)率。根據(jù)預(yù)定訂單及銷(xiāo)售大數(shù)據(jù)分析制定每日菜譜計(jì)劃之后，結(jié)合菜品投料比系統(tǒng)自動(dòng)反算預(yù)估生產(chǎn)所需原料，并結(jié)合庫(kù)存剩余情況智能訂貨，規(guī)范傳統(tǒng)要貨流程從而實(shí)現(xiàn)合理化采購(gòu)，降低原材料浪費(fèi)。

▲供應(yīng)鏈（采購(gòu)申請(qǐng)、MPR方案、拆分BOM）

06數(shù)字化助力團(tuán)餐決策更高效

管理者通過(guò)數(shù)據(jù)大屏對(duì)系統(tǒng)數(shù)據(jù)報(bào)表的一系列統(tǒng)計(jì)、匯總分析，對(duì)營(yíng)業(yè)、卡務(wù)、成本、等數(shù)據(jù)一目了然，為管理者決策提供全面的數(shù)據(jù)支撐。全面的數(shù)字化為財(cái)務(wù)核算提供實(shí)時(shí)精準(zhǔn)數(shù)據(jù)來(lái)源，輔助管理人員以數(shù)據(jù)為導(dǎo)向的成本分析與運(yùn)營(yíng)決策，從而有效節(jié)約成本，提高決策效率。

▲數(shù)據(jù)大屏

▲客戶案例

2022年，客易捷將亮相第五屆CCLE教育后勤展，屆時(shí)歡迎大家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)參觀交流！